Потрясающая закуска из баклажан - салат на зиму не оставит никого равнодушным. Вкусный, ароматный и насыщенно-пикантный салат получается. Но при всем делается без хлопот и совсем несложно.
Закуска из баклажан
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 1 час. 15 мин.
Порции:
–
+
- Баклажан 1200 гр.
- Помидор 1000 гр.
- Перец болгарский 300 гр.
- Сахар-песок 150 гр.
- Соль 13 гр.
- Лимонная кислота 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 8 ст.л
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец
- Кардамон
- Кориандр
Рецепт:
Тонкими полукольцами порезать баклажан, посыпать 1 ст.л. соли, перемешать и оставить на 30 минут. Помидоры и перец измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна, получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, добавить, соль, сахар, масло, специи, лимонную кислоту, все перемешать. Добавить баклажаны, слегка из отжав, перемешать. Готовить на режиме «тушение» 45 минут. Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Хранить можно при комнатной температуре.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 2
На какой обьем чаши расчитаны все рецепты заготовок?4 порции в данном рецепте – это 4 банки ? Какие ?
У меня мультиварка объемом 5 литров. 4- это количество баночек, получившихся из данного количества ингредиентов.