Куриная печень, тушенная в сметано-ореховом соусе - это совершенно новый вкус привычного блюда. Обычно печень, тушенная в сметане, имеет нежный кремовый вкусовой оттенок, а с добавлением орехов, чеснока и специй мы получаем просто взрыв вкуса и аромата - яркий и удивительный. В этом блюде все замечательно! И готовится очень просто. Буду рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим обзором в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Куриная печень в сметано-ореховом соусе
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 18 мин.
Порции:
–
+
- Куриная печень 500 гр.
- Сметана 150 гр.
- Грецкий орех 50 гр.
- Вода горячая 60 мл.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Мука пшеничная 20 гр.
- Чеснок 2 дольки
- Приправа ½ ч.л.
- Соль (или по вкусу) ⅔ ч.л.
Рецепт:
Смешиваем сметану, соль, приправы и муку. Добавляем 60 мл. горячей воды. В чашу мультиварки наливаем масло и включаем режим «Жарка». В нагретой мультиварке обжариваем чеснок, орехи и печень 8 минут. Добавляем сметанный соус. Готовим на режиме «Мультиповар 105С/Тушение» 10 минут.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 7
Благодарю. Я попробовал, получилось довольно вкусно. Впервые в подобное блюдо добавлял грецкий орех. Думаю, если в будущем снова буду готовить, то чуть побольше воды добавлю, т.к. почти вся жидкость выкипела. Возможно, связано с тем, что это скоро-мультя.
А время мокращаеете при приготовлении под давлением?
Когда такое короткое время надо готовить можно вместо режима тушение – мультиповар 110 С без давления
Может быть наше обсуждение вообще ушло не в ту сторону. Просто дело вкуса. У вас тоже я заметил, бывает по-разному. Например, в одном рецепте ленивых голубцов, где готовили на тушении, много подливы с ними получается, в другом, где вы готовили на выпечке тоже вся жидкость выкипела. Мне просто больше нравится первый извод, когда подливы побольше. Поэтому я и написал, что для себя в следующий раз добавлю жидкости больше. А кому-то может и так нравится, дело хозяйское.
Согласна с вами
Спасибо за совет. Правда, в моей мультиварке (Редмонд MP110) нет мультиповара. Есть “Мастершеф лайт”, но это другое, это о том, что можно менять показатели в ходе выполнения программы. И также, на сколько я могу судить, нет возможности выбрать “без давления” для режимов вроде тушение или варка. Возможно, выходом было бы просто включить тушение, не обращая внимание на набор давления самому вручную отмерять 10 минут и также вручную отключить по истечении их.
Ну да, я поставил 5м на тушение и это самое малое, сколько можно выставить. Однако отсчёт начинается не сразу, и какое-то время она набирала давление. Потом 5м тушилась (с закрытым клапаном), потом как полагается, я выждал 10м и спустил давление.