Предлагаю вам один из моих самых любимых способов приготовления мяса. Свинина получается чрезвычайно нежной и сочной, а готовится проще простого. Этот мясной деликатес домашнего приготовления отлично подходит не только для бутербродов, но и в качестве нарезки на праздничный стол! Буду рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим обзором в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Мясо свинины в луковой шелухе вместо колбасы в мультиварке
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 1 час. 30 мин.
Порции:
–
+
- Свинина 650 гр.
- Луковая шелуха 5 гр.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Перец чёрный горошек ½ ч.л.
- Соль 35 гр.
- Чеснок 4 дольки
- Вода холодная 1 л.
Рецепт:
На дно чаши мультиварки выложить луковую шелуху, специи, соль, мясо и залить все холодной водой. Готовить на режиме "тушение" 1ч.30 мин., через 40-45 мин. мясо перевернуть и оставить доготавливаться. Готовое мясо достать и слегка остудить минут 15-20 при комнатной температуре. После чего промазать измельченным чесноком и завернуть в фольгу или бумагу для выпечки и убрать в холодильник, минимум на 1 час, но лучше на ночь. Готовое мясо очистить от чеснока и подавать на стол.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 6
Свинина вместо колбасы
Благодарю, я попробовал. Чеснок почему-то позеленел, пока мясо остывало в холодильнике. Но это не важно. В общем вкусно, конечно, хотя на мой взгляд суховато. Как такое мясо в бутербродах будет не знаю, т.к. сторонюсь мучного из-за диеты. Но если использовать как закуску, стоит добавить кетчуп, аджику или что-то подобное.
Здравствуйте Марина!, вопрос такой, а вы не пробовали готовить, свининой окорок , по технологии сувид? Заранее спасибо.
Нет, для приготовления по методу су-аид нужен вакуматор.
Марина, а если вес мяса 1 кг., сколько по времени нужно его тушить ?
Если он по толщине не толще моего, а кусок просто более длинный, то 1,5 часов хватит