Сегодня предлагаю вам рецепт салата моей бабушки – очень вкусной и полезной закуски из баклажан с овощами, которую можно заготовить на зиму, потратив минимум времени и сил. Отличное сочетание баклажанов и овощей не оставят никого равнодушным холодным осенним или зимним вечером. Эта закуска может служить не просто салатом, а отличным дополнением к макаронам, рису или гречке. Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже. Приятного аппетита!
Закуска из баклажан с овощами
Процесс приготовления в видео ниже.
1 час. 30 мин.
–
+
- Помидор 1500 гр.
- Баклажан 1500 гр.
- Перец сладкий 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Масло подсолнечное 160 мл.
- Сахар-песок 50 гр.
- Соль 40 гр.
Рецепт:
Измельчаем все овощи кубиком в кухонном комбайне. Выливаем в мультиварку подсолнечное масло, соль и сахар. Выкладываем половину смеси овощей. Вторую половину овощей готовим во второй мультиварке или в качестве второй порции. Готовим в мультиварке на режиме «тушение» 1 час 30 минут. Кипятим и стерилизуем банки для салата, выкладываем салат в банки. Банки закручиваем и переворачиваем, и накрываем одеялом/шубой на 2-3 дня.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 2
Этот салат тоже можно закрывать на зиму?
Да, я его на зиму готовлю