Пирог с фаршем из жидкого теста придется многим по вкусу. Если вы любите заливные пироги, тогда этот рецепт специально для вас. Тесто на молоке готовится быстро и просто и не требует больших затрат. Пирог получается аппетитным, очень сытным и вкусным.
Заливной пирог с фаршем
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 45 мин.
Порции:
–
+
- Тесто: ⅛
- Мука пшеничная 170 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Молоко коровье 150 мл.
- Соль (или по вкусу) ¼ ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло подсолнечное 60 мл.
- Начинка: ⅛
- Фарш мясной 300 гр.
- Лук репчатый 70 гр.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Соль (или по вкусу) ½ ч.л.
- Посыпка: ⅛
- Сыр полутвердый 70 гр.
Рецепт:
Смешиваем фарш, специи и лук. Для теста смешаем яйцо, масло и молоко. В тесто добавим муку, соль и разрыхлитель. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем 2/3 части теста. На тесто выкладываем начинку из фарша. Выкладываем оставшееся тесто. Готовим на режиме «Выпечка» 45 минут или режим «Мультиповар 130С» 1 час. (В зависимости от мультиварки время приготовления на режиме «Выпечка» варьируется от 45 минут до 1 часа). Даём остыть 5 минут, после чего достаём пирог из мультиварки. Горячий пирог посыпаем тёртым сыром.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 2
Марина, здравствуйте! Давно пользуюсь Вашими рецептами, практически полностью перешла на мультиварку, особенно что касается вторых блюд, каш, некоторых супов. Выпечку делала только один раз (яблочный пирог на молоке, получилось суховато, но вполне съедобно). Но вот с заливным пирогом просто беда — всё делала строго по рецепту, по итогу верх сырой, низ подгорел, пирог не получился целостным, а просто расслоился на три части при перевороте, да и внешне выглядел не презентабельно. У Вас большой опыт — что могло пойти не так? Единственное, что я взяла вместо обычной пшеничной муки цельнозерновую, все остальное — как было написано…
Низ подгорел — значит времени надо меньше. Я цельнозерновой мукой не пользуюсь, но как любая мука она по разному ведет себя в тесте, разный уровень клейковины. Сверху теста должно быть минимальное количество, чтобы оно успело приготовиться.