Сегодня предлагаю приготовить нежный и ароматный кекс, который порадует любителей кокосовой выпечки. Он получается необыкновенным: ароматная глазурь с кислинкой, хрустящая корочка снизу и сочный мякиш так и манят съесть хотя бы кусочек этой выпечки, а на одном кусочке вы точно не остановитесь!
Кокосовый кекс
Процесс приготовления в видео ниже.
- Тесто:
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 50 гр.
- Сахар-песок 150 гр.
- Мука пшеничная 210 гр.
- Кокосовая стружка 30 гр.
- Молоко коровье 180 мл.
- Ванилин 1.5 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Глазурь:
- Сахарная пудра 200 гр.
- Кокосовая стружка 30 гр.
- Лимон 1 шт.
Рецепт:
Взбиваем яйца и масло с сахарным песком. Добавляем все оставшиеся ингредиенты для теста и перемешиваем. Выкладываем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовим на режиме «выпечка» 1 час. Натрем цедру лимона на мелкой тёрке. Для глазури смешаем сахарную пудру, лимонный сок, 1 – 2 ст.л. воды, кокосовую стружку и всё перемешиваем. Украшаем кекс глазурью и цедрой лимона.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
