Сметанник с малиной - это замечательный пирог из песочного теста с нежной начинкой из сметаны и ягод. Моя семья любит этот сметанник за его нежную кремовую структуру и кисло-сладкие ароматные ягодки. Буду рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Сметанник с малиной
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 45 мин.
Порции:
–
+
- Тесто: ⅛
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 100 гр.
- Сахар-песок (или по вкусу) 70 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мука пшеничная 180 гр.
- Заливка: ⅛
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок (или по вкусу) 100 гр.
- Сметана 20% 300 гр.
- Крахмал 25 гр.
- Малина 200 гр.
Рецепт:
Смешиваем яйца, сахар, масло, муку и разрыхлитель. Для заливки смешиваем яйцо, сахар, сметану и крахмал. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем тесто и формируем из него основу с краями. На тесто выливаем нашу заливку. В заливку выкладываем ягоды. Готовим на режиме «Выпечка» 45 минут или режим «мультиповар 130С» 60 минут. После приготовления даём пирогу остыть минимум 40 минут.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 22
Здравствуйте, моя помощника при режиме выпечка выставляет всего 135гр достаточно ли такая температура для выпекания сметанника
Да, я готовлю выпечку на режиме «Мультиповар 130 градусов»
Подскажите у меня есть замороженная вишня без косточки, можно ее добавить и сколько?
150 грамм, предварительно можно не размораживать
Марина, добрый день!
Для начала хотела бы сказать вам большое спасибо за все ваши рецепты!
И спросить вас. Скажите, а можно ли для приготовления этого сметанника постелить силиконовый пергамент в чашу мультиварки?
Дело в том , что мы очень активно используем мультиварку и я заметила , что мясо и овощи периодически прилипают к чаше. Поэтому теперь переживаю , не прилипнет ли выпечка.
Как думаете, это возможно?
Рада, что рецепты вам нравятся. Пергамент — отличное решение. С ним точно все получится.
Спасибо вам огромное!
Еще один вопрос , пожалуйста 🥺
А сколько его лучше сделать?
Допустим, до середины чаши хорошо было бы?
Надо делать чуть выше. Сможете достать по поднимая за бумагу
Спасибо вам большое!
В итоге все получилось?
Я еще не пробовала.
В прошлом году пекла этот сметанник и нам с мужем очень понравился. А через две недели приезжают гости и хочу испечь его для них.
Через две недели напишу результат 😊
Скажите, а клубнику можно вместо малины и сколько
Клубника, плотные ягоды 150-180 гр.
Здравствуйте, чем можно заменить крахмал?
Лучше крахмал (любой картофельный, кукурузный, рисовый )
Испекла по этому рецепту получилось вкусно. Пекла в духовке, 30 минут, 180 градусов. В начинку вместо малины положила замороженную вишню. Начинка не застыла, получилась жидкой, но все равно очень вкусно.
Странно, что начинка не застыла.
Может быть вишни я много положила, 250 гр. замороженной. Она спустила воду, вот начинка и не застыла.
Да, Мали менее водянистая ягода. Ее у меня 200 гр. было
Добрый день, подскажите можно ли использовать замороженную смородину вместо малины
Да, смородина тоже подойдет.