Сегодня предлагаю приготовить необычный кекс – кекс с сюрпризом – с заварным кремом внутри. Этот кекс понравится всем, кто не любит пресную, сухую выпечку. Такой десерт прекрасно подойдет к чаю или кофе. Готовится он очень просто, а по вкусу напоминает шоколадный торт с кремом. Обязательно советую его приготовить!
Шоколадный кекс с заварным кремом внутри
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 60 мин.
Порции:
–
+
- Состав:
- Мука пшеничная 300 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Какао 25 гр.
- Молоко коровье 150 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Сахар-песок 180 гр.
- Крем:
- Мука пшеничная 30 гр.
- Сахар-песок 70 гр.
- Крахмал картофельный 10 гр.
- Молоко коровье 450 мл.
- Масло сливочное 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванилин 3 гр.
Рецепт:
Приготовим крем: смешаем сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал с 1 яйцом, в получившуюся смесь добавим молоко, размешаем и поставим в чашу мультиварки на режим «жарка» 5 минут. Как только крем загустеет, переложим его в другую чашу, в остывший крем добавим сливочное масло и все хорошо размешаем. Отдельно надо взбить яйца и сахарный песок, в получившуюся смесь добавить масло, молоко, муку, разрыхлитель и какао-порошок. В смазанную маслом чашу мультиварки выложить 2/3 теста, затем слой крема, крем закрыть оставшимся тестом. Выпекать на режиме «выпечка» или «мультиповар 125С» 1 час. Готовый кекс украсить на свое усмотрение (посыпать сахарной пудрой или полить сгущённым молоком). Разрезать кекс можно лишь после полного остывания, тогда крем застынет и кусочки будут держать форму.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
