Сегодня предлагаю приготовить бисквитный торт с заварным сметанным кремом – классика кондитерского искусства. Благодаря воздушному тесту и нежному крему, бисквитный торт получается легким и очень вкусным, кусочки банана и апельсиновая пропитка дополняют этот торт и придают ему неповторимый аромат и вкус. Это идеальный десерт для любого праздника. Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже.
Бисквитный торт с заварным кремом
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 1 час. 7 мин.
Порции:
–
+
- Бисквит: ⅛
- Яйцо куриное 5 шт.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Сахар-песок 170 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Крем: ⅛
- Сметана 20% 400 гр.
- Сахар-песок 130 гр.
- Мука пшеничная 20 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло 250 гр.
- Прослойка: ⅛
- Банан 500 гр.
- Апельсин (100 мл. сока апельсина) 200 гр.
Рецепт:
Взбиваем сахар, яйцо и муку. Добавляем сметану. Увариваем заварной крем на режиме «жарка» - 7 минут, постоянно перемешивая. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и убираем крем в другую чашу. Остужаем крем до комнатной температуры. Взбиваем масло в однородную массу с помощью миксера. Добавляем остывший заварной крем. Получившуюся массу убираем в холодильник на 1,5 – 2 часа. Взбиваем яйца и сахарный песок для теста 8 – 10 минут. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем теста, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем готовое тесто. Готовим бисквит на режиме «мультиповар 125 С» или режиме «выпечка»1 час. Готовому бисквиту даём остыть. Для пропитки подготовим свежевыжатый апельсиновый сок, смешанный с сахаром и водой. Делим бисквит на 3 коржа и пропитываем их соком. Нарезаем бананы кружочками. Собираем готовый торт. На каждый корж наносим крем выкладываем и начинку из банана. Украшаем торт.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 3
Спасибо))
Марина а чем можно заменить бананы?
можете использовать любые фрукты: виноград, консервированные ананас или персики, абрикосы, ягоды