Самый вкусный и простой рецепт пасхального кулича предлагаю вам сегодня. В данном видео я расскажу о всех нюансах приготовления этой выпечки и поделюсь своими секретами. Этот ароматный кулич превзойдет все ваши ожидания – по нему всегда выпечка получается удачная, мягкая, воздушная и ароматная.
Вкусный простой кулич
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 3 час. 0 мин.
Порции:
–
+
- Сахар-песок 300 гр.
- Сливки 10% 250 мл.
- Мука пшеничная 650 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Быстродействующие дрожжи 11 гр.
- Ванилин 1.5 гр.
- Цедра крупного апельсина ⅛
- Сметана 20% 50 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Орехи 60 гр.
- Изюм 150 гр.
Рецепт:
Приготовим опару: смешать теплые сливки, 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки и 1 пачку дрожжей, оставить на 30 минут. В получившуюся опару добавить яйца, сметану, мягкое масло, ванилин, цедру апельсина и муку, замесить липкое тесто. Поставить тесто для подъема в чашу мультиварки на 1 час на режиме «мультиповар 40 С». Через час припылить доску мукой 50-100 грамм, выложить тесто, вмешать орехи и изюм. В конце добавить 2 ст.л. подсолнечного масла и еще раз вымесить. В смазанную маслом чашу мультиварки выложить тесто, поставить на расстойку на 1 час на режим «мультиповар 40 С». После чего поставить на режим выпечка на 1ч. 30 минут. Готовый кулич покрыть глазурью. Для глазури смешать 90 гр. Сахара (лучше сахарной пудры) 1,5 ст.л. горячей воды. Отдельно в 1 ст.л. кипятка заварить 0,5 ч.л. быстрорастворимого желатина. Смешать обе смеси погружным блендером, а затем взбить миксером.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 4
Марина, до какого количества можно сократить сахар без ущерба для рецепта?
По рецепту кулич получается в меру сладким. Попробуйте уменьшить до 200 гр. учитывайте, что муки достаточно много.
Марина, а если я изюм вмешиваю сразу, то вторая расстойка не нужна ?
Главное расстройка перед выпечкой