Сгущенное молоко - это и лакомство, и способ консервации очень полезного и вкусного продукта. Домашняя сгущёнка очень вкусная и полезная, а главное готовится из доступных продуктов и очень просто. Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже. Приятного аппетита и спасибо за лайки и комментарии!
Домашнее сгущенное молоко
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 60 мин.
Порции:
–
+
- Сахар-песок 380 гр.
- Молоко коровье 1 литр
Рецепт:
В чашу мультиварки положить сахар и залить холодное молоко, готовить на режиме «крупы/рис/гречка» 1 час. Готовую сгущенку разлить по банкам и охладить. Первый раз готовить строго под контролем, может сильно пениться, тогда необходимо помешать. Автоматические режимы во всех мультиварках разные, в некоторых достаточно 40 минут (объем должен уменьшиться на 1/3).
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 8
а как выглядит переваренная сгущенка? Что то уже второй неудачный опыт, не считая того что отправил мультиварку в ремонт. с фермерским молоком получилось что то жидкое, даже в морозике не густеет, сладковатое. во второй раз что то густое, обрывками. но там было пастеризованное ихз магазина, может это вообще не молоко
Густое с обрывками более похоже на переваренное молоко. Думаю температура высокая была.
Неудачный опыт тоже опыт. Итак, нарушаем все – количество молока – больше, крышку закрываем. мультиварка та же что в ролике. Еще невзирая на намек, мультивакра открыла крышку от давления изнутри, закрываем снова. итого – чистка мультиварки снаружи, внутри и даже в потрохах, что обошлось не в 700 рублей. кстати если просто что то проьльется на тэн, если вода то она утекает через спецотверстия вниз под мультиварку. До сих попахивает горелым сахаром. но работает. тперь ве будут делаь по инструкции.
Да, действительно опыт не удачен. Сожалею, что так получилось.
А є параметри для ручного режиму?
В ручном режиме необходимо довести до кипения, а потом уменьшить и варить при 95 градусах.
Здравствуйте!
Какая мощность Вашего Redmond? Два раза варил сгущёнку по Вашему рецепту с ютуба. Здесь у Вас и программа,вроде,другая. Первый раз убежала,залил всю мультиварку)),пришлось разбирать до винтика и промывать). Второй раз не доварил,имея горький опыт). У меня Redmond SkyCooker RMC-M903S,мощность на бирке сзади 860-1000W.
P.S. Я хлеб реку по Вашему рецепту. Чудесный хлеб получается).
Добрый день. Мощность у этой мультиварки такая же. Просто производитель мультиварок Redmond в каждой модели меняет настройки автоматических программ. Например в мультиварке Redmond 231 молочная рисовая каша совсем не проваривается с первого раза, просто увеличение времени приготовления не дает результата, приходится по окончании программы ставить повторно, только после этого каша готова. (при этом мощность тоже 860-1000). Просто необходимо чуть приспособиться именно к своей модели мультиварки. Рада, что хлеб вам понравился.