Люля-кебаб — популярное восточное мясное блюдо. Сочный мясной фарш с большим количеством лука и ароматными специями не оставит никого равнодушным. Готовится люля-кебаб просто, а получается вкусным и сытным. Буду рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Люля-кебаб в аэрогриле
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 20 мин.
Порции:
–
+
- Свиной фарш 400 гр.
- Лук репчатый 130 гр.
- Вода холодная 40 мл.
- Соль (или по вкусу) ⅔ ч.л.
- Паприка сладкая молотая ⅔ ч.л.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Зира ⅓ ч.л.
Рецепт:
К фаршу добавляем соль, специи и лук. Лук необходимо мелко порезать. Добавляем холодную воду и все хорошо вымешиваем. Сначала просто мнем фарш, перетирая его между пальцами, а потом через 5 минут, когда уже фарш стал более однородный, отбиваем не менее 8-10 раз, чтобы люля-кебаб не распались. Если вам кажется, что фарш очень плотный, можно добавить еще 20 мл. холодной воды и все хорошо размешать. Затем фарш накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут, можно и больше. После того, как фарш постоял в холодильнике, влажными руками формируем колбаски, толщиной примерно 1,5 см. не толще, чтобы они пропеклись, и длиной примерно с ладонь. Выкладываем на нижнюю решетку аэрогриля, решетку смазываем слегка маслом. Обратной стороной ножа делаем небольшие насечки. Также с помощью ножа можно подправить чуть-чуть люля-кебаб, чтобы они приняли нужную форму. Готовим при температуре 190С 20 минут. За 5 минут до окончания люля-кебаб лучше перевернуть. На оставшееся время можно увеличить температуру до 200С.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 4
Очень , вкусные котлеты, спасибо за рецепт.
Рада, что вам понравилось!
Добрый день!, Марина вопрос такой на , что можно заменить приправу зиру ? Заранее спасибо.
Тмин, кореандр или взять готовые специи.