Мариновать овощи можно во всевозможных вариантах, которые на ваш вкус хорошо сочетаются. Сегодня делюсь с вами классическим вариантом ассорти на зиму - это вариант с огурцами и томатами. Данный рецепт является самым универсальным и подойдет для любого застолья. Ассорти на зиму из маринованных овощей – ароматное, простое в приготовлении угощение, которое позволит зимой насладиться вкусом всех летних овощей сразу. Вкусно и полезно.
Овощное ассорти на зиму
Процесс приготовления в видео ниже.
10 мин.
–
+
- Огурец 850 гр.
- Помидор 750 гр.
- Морковь 100 гр.
- Перец болгарский 100 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Чеснок 6 долек
- Черный перец горошком
- Душистый перец
- Горчица зерновая 1 ч.л.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар-песок 4 ст.л.
- Уксус столовый 9% 3 ст.л.
- Вода 1100 мл.
Рецепт:
Стерилизуем банки. Выкладываем в банки овощное ассорти и заливаем кипятком. Закрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. В чаше мультиварки смешиваем специи и жидкость от ассорти. Вскипятить маринад на режиме «мультиповар» 180С. В каждую банку добавляем 1 ст.л. уксуса и сразу закрываем банки. Готовый рассол заливаем в банки и сразу закручиваем.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
