Остался кефир и вы не знаете, что из него приготовить? Тогда бисквит на кефире придется как раз кстати. Это отличная основа для любого тортика, кекса или пирога. Он является одним из самых недорогих, просто и быстро готовящихся изделий. Бисквит получается пышным и воздушным, а если в тесто сразу вмешать 300 гр. ягод или фруктов, тогда получится отличный ягодный пирог! Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже. Приятного аппетита!
Пышный бисквит на кефире
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 60 мин.
Порции:
–
+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 2,5% 160 мл.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Манная крупа 70 гр.
- Сахар-песок 150 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 5 ст.л.
Рецепт:
Взбиваем сахар с яйцом 3-4 минут. Смешиваем все ингредиенты. Выливаем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовим в мультиварке на режиме «мультиповар 125С» или режиме «выпечка» 1 час.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 8
Сегодня со второй попытки получился Бисквит, пальчики оближешь. Использовал кефир 2,5%, разрыхлитель взял чайную ложку с горкой. Еще нежно перемешивал всю массу при приготовлении теста, как вы в видео (рутубе). А первый раз я пермишивал в планетарии (миксере). БлагоДарю. Все получилось бы с первого раза (мои ошибки).
9 октября 2024 г. Бисквит получился клеклый, не поднялся.Мультиварка RED RMC-M521. Все делал в точности по рецепту и температурный режим и время. В чем причина не пойму, возможно по времени нужно больше готовить или повысить температуру?
Тесто на кефире капризное, чем жирнее кефир, тем лучше. Готовой выпечке обязательно надо дать остыть перед тем как нарезать. Обезжиренный кефир я вообще не использую в выпечке.
может кефир повлиял, я использовал 1%.
Действительно жирность кефира имеет большое значение
Попробуйте использовать больше разрыхлителя. Чайную ложку с горкой.
Доброго времени суток Марина. В рецепте у Вас опечатка- написано взбиваем сахар с яйцом 3-40 минут, возможно вы хотели указать 3-4 минуты.
Да, спасибо за уточнение