Грибной суп-пюре

Существует масса способов приготовления грибных супов, каждый из которых интересен по-своему. Сегодня я предлагаю приготовить суп-пюре из грибов, он получается очень нежным и ароматным, за это его очень любят многие гурманы. Попробуйте и вы удивить домашних супчиком-пюре, приготовленным по моему простому и доступному рецепту.

Процесс приготовления в видеорецепте ниже.

59 мин.

Порции– +

Ингредиенты:

Картофель 550 гр.
Шампиньоны свежие 250 гр.
Сыр плавленый 200 гр.
Курица 200 гр.
Морковь (крупная) 1 шт.
Лук репчатый (крупный) 1 шт.
Зелень

Рецепт:

Нарезаем овощи и грибы крупными кусочками. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, включаем режим «Жарка - Овощи». Обжариваем лук и грибы в нагретом масле 7 минут. Добавляем остальные овощи и курицу, заливаем всё кипятком. Добавляем соль и готовим на режиме «Суп» 40 минут. Достаём всё из мультиварки и измельчаем всё погружным блендером. Смешиваем измельчённую смесь с бульоном. Добавляем плавленый сыр и перемешиваем. Готовим на режиме «Жарка» 12 минут до кипения супа. В получившийся суп порционно добавляем зелень и сухарики.

Сохранить