Домашнее мороженое — это дешево, вкусно и полезно. Не бойтесь, особых умений, и сноровки это не требует. Попробуйте, и Вы поймете, что это мороженое заслуживает всяких похвал.
Домашнее мороженое
Процесс приготовления в видеорецепте ниже.
Ингредиенты:
- Сахар-песок 160 гр.
- Желток 3 шт.
- Молоко коровье (2,5% жир) 220 мл.
- Сливки (35% жир) 200 мл.
Рецепт:
Перетираем между собой желтки и сахар, добавляем молоко. Яично-молочную смесь выливаем в чашу мультиварки. Готовим 9 минут на режиме "Мультиповар" 120С или режим "Рис-Крупы" при открытой крышке, постоянно помешивая. Готовим до загустения. Готовую смесь переливаем в другую чашку и даём остыть. Взбиваем сливки миксером до мягких пик. Остывшую яичную смесь тонкой струйкой вливаем в сливки, аккуратно помешивая. Готовую смесь переливаем в пластиковую чашу, закрываем крышкой или пищевой плёнкой и убираем в морозилку на 30 минут. Через пол часа, достаём готовую жидкость и взбиваем миксером. Убираем на 1 час в морозилку. Ещё раз взбиваем всё миксером и убираем в холодильник на 3 часа. Украшаем по своему усмотрению.
Сохранить
Нет комментариев