Сегодня предлагаю приготовить актуальную, на текущее время года, запеканку из овощей. Такая запеканка является одним из универсальных блюд, ее можно подать как в качестве гарнира, так и в виде самостоятельного блюда. Можно менять и дополнять состав овощей в запеканке, используя например не только кабачки, но и цветную капусту, брокколи, грибы, баклажаны и многое другое. В любом случае у вас получится вкусная, полезная и сытная запеканка.