Сегодня я предлагаю любителям творожной и кокосовой выпечки приготовить творожно-кокосовую запеканку с вишней. Она получается нежной и очень вкусной. Вообще ягоду можно брать любую, я делала с вишней, но отлично подойдет черная или красная смородина, малина, клюква, брусника, ежевика. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Творожная запеканка с кокосовой стружкой - особое лакомство, которое непременно понравится маленьким и большим сладкоежкам. Структура у такой запеканки нежная, а вкус напоминает начинку батончика «Баунти». При желании вы можете полить эту выпечку любимым сиропом, вареньем, медом или сгущёнкой.
Творожная запеканка с кокосом
Процесс приготовления в видео ниже.
50 мин.
–
+
- Вишня замороженная (без косточек) 150 гр.
- Сахар-песок 80 гр.
- Мука пшеничная 30 гр.
- Творог 200 гр.
- Кокосовая стружка 80 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко коровье 80 мл.
Рецепт:
У яиц отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахар, молоко и творог. Взбиваем блендером. Добавляем кокосовую стружку и муку, всё перемешиваем. Отдельно взбиваем белки до состояния пены. Смешиваем тесто с белками. В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем ½ часть теста. Выкладываем слой ягод. Выкладываем оставшееся тесто. Сверху укладываем оставшееся сливочное масло. Готовим 50 минут, режим "Мультиповар" 125С.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 2
Моя первая запеканка! Запеканка вышла просто превосходно и очень вкусная, сочная! На следующий день после холодильника была такой же сочной и вкусной, не сухой как у многих ела ( как будто ешь камень)
Рада что запеканка пришлась вам по вкусу!