Холодец - праздничная холодная закуска, которую подают к столу с горчицей, хреном или хреновой закуской. Рецептов этого блюда много, сегодня для вас простой рецепт приготовления самого вкусного холодца в мультиварке. Буду рада, если Вы поддержите мой труд лайком, комментарием, и поделитесь этим рецептом в своих социальных сетях, ведь это помогает мне с продвижением видео. Я вас очень люблю, Вы у меня самые Лучшие!
Холодец
Процесс приготовления в видео ниже.
Время: 3 час. 0 мин.
Порции:
–
+
- Свинина 800 гр.
- Свиные ножки 800 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 70 гр.
- Соль 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец чёрный горошек 6 шт.
- Душистый перец 3 шт.
- Чеснок 3 дольки
- Вода холодная 2 л.
Рецепт:
Перед началом приготовления замочить мясо в холодной воде на 1-2 часа, после чего свиные ножки поскоблить ножом, а мясо просто обсушить бумажным полотенцем. Сложить ножки, мясо, лук и морковь в чашу мультиварки, добавить соль и воду. Готовить на режиме "тушение" или "студень/холодец" 3 часа. Через 40-50 минут начинается активное бурление, можно открыть крышку мультиварки и снять пену, а можно пропустить этот этап, так как пены совсем немного. За 15 минут до окончания программы добавить перец и лавровый лист. По истечении 3 часов, достать мясо и слегка остудить бульон. Бульон процедить через марлю/бинт, выложенные на мелкое сито. Мясо разобрать на волокна, чеснок мелко порезать и перемешать с мясом. На дно формы выложить мясо с чесноком и залить бульоном. При желании с процеженного бульона можно снять верхний слой жирной пленочки, тогда на холодце сверху будет минимум жира. Накрыть крышкой и убрать в холодильник до полного остывания, минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
Комментариев: 6
Здравствуйте Марина!, вопрос такой, а сколько получается всего хода из этого количества мяса? Заранее спасибо.
Получается холодца чаша объемом 1,7 литра
Марина благодаря Вам я удивляю своих подружек и гостей все больше и больше =)
Получается холодца примерно 1.7 л.
Марина добрый ночи!, вопрос такой, а можно в этом рецепте использовать мясо говядины и курицы и куриные ножки в холодец? Что бы не холодец не был такой жирный? Заранее спасибо.
Куриных лапок должно быть много, грамм 800, если будете использовать говядину, то варите холодец не менее 5 часов.