Шоколад и орехи стали практически классическим сочетанием в тортах, а вкусная медовая нотка в шоколадном бисквите сделает вкус готовой выпечки только богаче. Воздушный заварной крем отлично пропитывает коржи, поэтому торт получается мягким, нежным, а рука так и тянется за вторым кусочком! Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже. Приятного чаепития!
Медово-шоколадный торт с заварным кремом
Процесс приготовления в видео ниже.
1 час. 10 мин.
–
+
- Тесто:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 100 гр.
- Мука пшеничная 260 гр.
- Какао 25 гр.
- Мед жидкий 75 гр.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Заварной крем:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 300 мл.
- Сахар-песок 100 гр.
- Мука пшеничная 40 гр.
- Масло сливочное 200 гр.
- Начинка:
- Грецкий орех 100 гр.
Рецепт:
Взбиваем яйца и сахарный песок 3 минуты. Добавляем мёд и взбиваем 1-2 минуты. Добавляем оставшиеся ингредиенты для теста и всё перемешиваем. Выпекаем бисквит на режиме «мультиповар 125С» или «режиме «выпечка» 1 час. Смешиваем все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла. Заварной крем увариваем на режиме «жарка» или «мультиповар 160С» 3 минуты. Даём крему остыть 1 час. Смешиваем крем и мягкое сливочное масло, после чего взбиваем их миксером на небольшой скорости. Вкладываем крем и орехи толстым слоем между коржами. Собираем торт.
Топ рецептов за месяц смотрите ниже.
